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難以忘懷的布朗尼
The Unforgettable Brownie You've ever tasted.
布朗尼是相當普遍且大眾化的甜點，有人說他只是個普通的巧克力蛋糕，但是對我們來說，布朗尼充滿著更多的可能性，我們改良了傳統的布朗尼配方與製作程序，帶給大家更加扎實的口感與濃郁的巧克力氣息。
我們更推出了多種口味的布朗尼，從濃厚口感的起司布朗尼、酸甜平衡清爽感的檸檬布朗尼到我們最自豪的原味布朗尼，配上一杯咖啡，彷彿這就是最美好的下午。
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「這是我吃過最濃郁的布朗尼！」
一位客人對我們這樣說道。
布朗尼的主要成分是巧克力，神聖、敏感又嬌貴，溫度不對，攪拌時機或方式不對，很有可能就會油水分離或是出現象徵失敗的油紋，Lini小心地將奶油和99.9％的可可豆溫柔的用低溫隔水加熱攪拌，直至變成絲絨般的狀態，接著將全蛋打至微發，一句取自料理的科學一書有句老話『在一般的蛋糕中，使用冰雞蛋無傷大雅，但製作講究的蛋糕時就必須使用溫雞蛋』，這可是蛋糕綿細均勻的重要關鍵。
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